INIZIO PRANZO ORE 12.30 GLI ANTIPASTI Prosciutto crudo con sformatino di orzo e verdure Roast-beef di cavallo con scaglie di brà e mandorle Strudel alle verdure Polpettine del Fogolar ai funghi e polenta Tortino di patate su vellutata di topinambur I PRIMI PIATTI Crespella con porro, petto d’oca affumicato e taleggio Risotto ai carciofi…
